Eiwittransitie plantaardige eiwitten goed voor milieu, en gezondheid
beheer2023-12-07T11:27:56+01:00Auteur: Neeke Smit De meest recente update van de Schijf van Vijf uit 2016 was al meer gericht op een duurzaam voedingspatroon, maar de overheid wil het voedselsysteem verder verduurzamen met plantaardige eiwitten. Dit door de focus te richten op een eiwittransitie, waarbij we vooral meer plantaardige eiwitten gaan eten. Kan dit zomaar zonder dat plantaardige eiwitten invloed hebben op onze gezondheid? ‘Eet meer plantaardige eiwitten en minder dierlijke producten’. Het is een van de adviezen in de meest recente Schijf van Vijf. In de Schijf van Vijf ligt de focus [...]













