Neeke Smit docent en auteur

Auteur: Neeke Smit
11 januari 2022 10:45

Kruidenmixen zijn gemakkelijk. In plaats van zelf allemaal kruiden door elkaar te mengen is dit al voor je gedaan. Zodat je snel, lekker en gezond kan koken, toch? Helaas blijkt dat laatste niet altijd op te gaan. Veel kruidenmixen bevatten namelijk vooral heel veel zout.
Dit blijkt uit een steekproef van de Consumentenbond. Veel potjes en zakjes met kant-en-klare kruidenmixen bevatten weinig of nauwelijks kruiden en specerijen maar vooral veel zout, meel of suiker. De kruidenmix voor gehakt van de Jumbo bevat bijvoorbeeld 80% paneermeel en 0,04% kruiden, de stoofmix runderlapjes van maggi bestaat voor 75% uit meel en in de salademix van Calvé zit veel suiker en 12% kruiden. Behoorlijk misleidend dus.
wat doet teveel zout met het lichaam

Is te veel zout ongezond voor je lichaam?

Niet alleen misleidend maar ook ongezond. Voor volwassenen geldt het advies om niet meer dan 6 gram zout per dag binnen te krijgen. Voor kinderen is dat minder. Een portie kruidenmix bevat bij bepaalde leveranciers 3,5 gram zout: dat is meer dan de helft van de maximale hoeveelheid zout per dag per portie! Mede door dit soort gemakkelijke kruidenmixen krijgt zo’n 80% van de Nederlanders teveel zout binnen.
Zijn alle kruidenmixen nou zo slecht? Gelukkig niet. Een aantal fabrikanten van kruidenmixen doen het een stuk beter. Zo bevatten de kruidenmixen van Euroma geen zout of paneermeel.

Wat kan je zelf doen aan teveel zout?

Lekker maar vooral gezond blijven koken? Dat kan! Wil je alsnog gebruik blijven maken van kant-en-klare kruidenmixen? Kijk dan kritisch naar het etiket. De volgorde van ingrediënten zegt al veel over hoeveel zout of meel er in een product zit. Hoe eerder het genoemd is, des te meer zit erin. Ook kan je kijken naar de voedingswaardedeclaratie hoe veel zout er eigenlijk in een product zit.

Maar je kan ook zelf gebruik maken van verse kruiden of je eigen kruidenmix maken. De website van de Nierstichting heeft hier een fijne hulptool bij, namelijk de kruidenwijzer. Op deze site kan je per voedingsmiddel zien welke kruiden perfect passen bij jouw gerecht. Het Voedingscentrum geeft tips voor het maken van je eigen kruidenmixen.

Meer resultaat halen uit je voedingsadviezen?

Of je nu gezonder wilt eten, wilt afvallen of duurzamer wilt eten? De keuze begint in de supermarkt. Koop jij de juiste producten die bijdragen aan je doel?
De On Demand opleiding Etiketten Lezen (online zelfstudie) leert je om op basis van etiketten betere keuzes te maken. Door de juiste informatie kun je door misleidende informatie prikken. In circa 12 uur leer je:
  1. Hoe je alle informatie op een etiket kunt lezen en interpreteren.
  2. Hoe een etiket kan misleiden.
  3. Welke eerlijke informatie je uit een etiket kan halen die kan helpen om een juiste keuze voor voedingsmiddelen te maken.
  4. Wat doet teveel zout met je lichaam

teveel zout in eten

Meer informatie? Klik op onderstaande button:
Referenties
[1] Consumentenbond. (2021) kruidenmixen: weinig kruiden veel goedkope vulling. Geraadpleegd op 14-12-2021 via https://www.consumentenbond.nl/nieuws/2021/kruidenmixen-weinig-kruiden-veel-goedkope-vulling

Over de auteur

Neeke Smit docent en auteur

Neeke Smit

Gezonde voeding en een gezonde leefstijl zijn altijd de passie van Neeke geweest. De keuze voor de opleiding voeding en diëtetiek, die ze in 2013 heeft afgerond, was dan ook snel gemaakt. Tijdens deze studie heeft ze zich veel verdiept in voeding en sport en haar fitnessinstructeur A behaald. Voor haar afstudeerscriptie heeft ze onderzoek gedaan naar de effecten van eiwitten bij een calorisch restrictie aan de Universiteit van Wageningen. Haar stage heeft ze gelopen in een ziekenhuis, waar ze ervaring heeft opgedaan met behandelen en begeleiden van patiënten met ziektebeelden zoals COPD, diabetes en hart- en vaatziekten.

Na haar afstuderen is Neeke werkzaam gebleven in het ziekenhuis en begonnen als fitnessinstructrice bij Fit For Free. Daarnaast is ze begonnen als columnist voor FIT.nl waar ze artikelen schrijft over voeding en in samenwerking met het team online coaching heeft ontwikkeld. In 2014 heeft ze haar eigen diëtistenpraktijk opgestart. Om mensen optimaal te kunnen begeleiden met voeding en sport heeft ze de Post HBO-Sportdiëtetiek gevolgd en met succes afgerond in 2014.

93 artikelen

Lees meer over Neeke >>

Voorgaande blogs

[anchorlinks]

ORANJE WK-ACTIE

mei 27th, 2026|

Auteur: Start2Move Het WK komt eraan en dat betekent extra voordeel voor nieuwe inschrijvingen. Zolang het Nederlands elftal actief blijft in het toernooi, profiteer jij automatisch mee [...]

Deel dit artikel