Auteur: Neeke Smit
28 juni 2023 08:26

Je wilt gezonder leven en gezonder eten. Tegelijkertijd vind je het lastig om een gezonde en bewuste keuze te maken in de supermarkt. Het etiket kan je daarbij helpen. Als je maar weet waar je op moet letten.

Hoe kan ik etiketten op voedsel lezen om een gezond leven te bevorderen?

etiketten lezen winkel

Het goed kunnen lezen en interpreteren van een etiket is een belangrijke vaardigheid als je gezondere keuzes wilt maken. Het etiket geeft immers alle informatie die jij nodig hebt om een bewuste voedselkeuze te maken.

De omslag van een verpakking kan je informeren, maar je helaas ook misleiden. Daarom is het belangrijk om te weten hoe je een etiket moet lezen. Dat je weet waar je op moet letten en waar je je gezondere keuzes op kunt baseren.

Wat zijn de belangrijkste dingen om op te letten bij het lezen van etiketten op voedselverpakkingen?

Er is veel informatie terug te vinden op het etiket. Denk aan claims, afbeeldingen, bewaaradvies en de houdbaarheidsdatum. Maar waar moet je nu echt op letten als je een bewuste keuze wilt maken?
Negeer de voorkant van het etiket en keer de verpakking om. De meest waardevolle informatie haal je namelijk uit de ingrediëntenlijst en de voedingswaardedeclaratie. Waar mooie afbeeldingen en claims je voor de gek kunnen houden, kan je uit de ingrediëntenlijst en de voedingswaarde de informatie halen die jij nodig hebt om een betere keuze te maken.

Hoe kan ik het beste etiketten interpreteren om keuzes voor een gezond leven te maken?

Start met het kijken naar de ingrediëntenlijst. In de ingrediëntenlijst kan je zien wat er precies in het product zit en ook in welke verhouding. De ingrediënten worden namelijk vermeld in volgorde van hoeveelheid, waarbij het eerste ingrediënt ook het meest aanwezig is. Zie je suiker als een van de eerste ingrediënten staan? Dan kan je er vanuit gaan dat er veel suiker is toegevoegd aan het product. Let wel op, er zijn namelijk veel verschillende namen voor suiker. Wat zijn de verschillende benamingen voor suiker op voedselverpakkingen en hoe kan ik ze herkennen? Er zijn meer dan 50 verschillende namen voor suiker. De meeste van deze soorten eindigen op -ose of stroop. Het maakt overigens niet uit of deze suikers van natuurlijke oorsprong zijn of niet. Je lichaam maakt hierin geen onderscheidt.
Ben je ergens allergisch voor? Ook dan wil je kijken naar de ingrediëntenlijst. Als een van de allergenen in het product zit moet dit namelijk duidelijk worden aangegeven in de ingrediëntenlijst. Zit jouw allergeen erin? Dan weet je dat je dit product wilt vermijden.
Kijk daarnaast naar de voedingswaardedeclaratie. Hier wordt onder andere de hoeveelheid energie, eiwit, koolhydraten, suikers, vet, verzadigd vet en zout aangegeven. Vaak wordt dit per 100 gram of 100 ml benoemd en per portie. Bij die tweede moet je extra opletten.

Wat is het belang van het controleren van portiegrootte op etiketten bij het nastreven van een gezond leven?

etiketten lezen nutriscoreDit is belangrijk omdat een portie van de fabrikant niet per definitie jouw portie is. Misschien neem jij wel meer of minder. Als je dan kijkt naar de voedingswaarde is dit meer of minder relevant voor jou.
Als je producten met elkaar wilt vergelijken op basis van voedingswaarde kan je de volgende vuistregel aanhouden:
  • Producten waarbij je zelf de portie bepaalt, vergelijk je per 100 gram of 100 ml. Denk aan zuivel, rijst, pasta.
  • Producten die een vaste portiegrootte hebben zoals voorverpakte koekjes, vergelijk je per portiegrootte en eventueel per 100 gram of 100 ml als de portiegroottes niet gelijk zijn.

Op deze manier kan je de beste vergelijking maken. Wil je meer leren over het maken van een bewustere keuze met behulp van het etiket en het vergelijken van producten? Meld je dan aan voor het gratis webinar ‘Etiketten lezen’ of volg de On Demand opleiding etiketten lezen.

In onze eerdere blog ‘Etiketten lezen, de nieuwe on demand opleiding’ gingen we uitgebreid in op de inhoud van deze opleiding.

Zijn er specifieke voedingsstoffen waar ik op moet letten bij het lezen van etiketten voor een gezond dieet?

etiketten lezen voedingswaardenWaar jij op wilt letten bij het lezen van een etiket is afhankelijk van wat belangrijk is voor jou. Over het algemeen wil je:
  • minder verzadigd vet, suiker en zout binnenkrijgen en;
  • meer eiwitten, onverzadigd vet en vezels binnenkrijgen.
Wil je meer leren over het ontwikkelen van voedingsplannen? Of meer leren over de opbouw en structuur van voedingsstoffen? Dit leer je allemaal tijdens de opleiding Voedingsdeskundige.

Welke tips kunnen helpen bij het effectief lezen van etiketten voor een gezonder leven?

Als je een etiket gaat lezen om een bewuste keuze te maken hoef je niet de hele verpakking door te nemen. Kijk naar de ingrediëntenlijst en naar de voedingswaardedeclaratie.
Mocht je nog sneller willen weten of een product wel of niet een voedzame keuze is? Dan kan de ‘Kies ik Gezond’- app hierbij helpen. Met 1 scan geeft de app aan of het product buiten of binnen de Schijf van Vijf valt. Ook kan je voedingswaarde van verschillende producten met elkaar vergelijken en een alarm instellen voor bepaalde ingrediënten.

Over de auteur

Neeke Smit docent en auteur

Neeke Smit

Gezonde voeding en een gezonde leefstijl zijn altijd de passie van Neeke geweest. De keuze voor de opleiding voeding en diëtetiek, die ze in 2013 heeft afgerond, was dan ook snel gemaakt. Tijdens deze studie heeft ze zich veel verdiept in voeding en sport en haar fitnessinstructeur A behaald. Voor haar afstudeerscriptie heeft ze onderzoek gedaan naar de effecten van eiwitten bij een calorisch restrictie aan de Universiteit van Wageningen. Haar stage heeft ze gelopen in een ziekenhuis, waar ze ervaring heeft opgedaan met behandelen en begeleiden van patiënten met ziektebeelden zoals COPD, diabetes en hart- en vaatziekten.

Na haar afstuderen is Neeke werkzaam gebleven in het ziekenhuis en begonnen als fitnessinstructrice bij Fit For Free. Daarnaast is ze begonnen als columnist voor FIT.nl waar ze artikelen schrijft over voeding en in samenwerking met het team online coaching heeft ontwikkeld. In 2014 heeft ze haar eigen diëtistenpraktijk opgestart. Om mensen optimaal te kunnen begeleiden met voeding en sport heeft ze de Post HBO-Sportdiëtetiek gevolgd en met succes afgerond in 2014.

93 artikelen

Lees meer over Neeke >>

Voorgaande blogs

[anchorlinks]

ORANJE WK-ACTIE

mei 27th, 2026|

Auteur: Start2Move Het WK komt eraan en dat betekent extra voordeel voor nieuwe inschrijvingen. Zolang het Nederlands elftal actief blijft in het toernooi, profiteer jij automatisch mee [...]

Deel dit artikel