Neeke Smit docent en auteur

Auteur: Neeke Smit
29 juni 2021 08:22

Is een glucosedip na het avondeten gezond? Sommige mensen lijken gemakkelijker af te vallen dan anderen. Ze hebben ook minder vaak een trek-of hongergevoel. Waar eerst gedacht werd dat een grote glucosepiek een goede voorspeller was voor het hongergevoel, lijkt juist de dip die daarna volgt een grote invloed te hebben.

Onderzoek

Dit ontdekte een internationale groep onderzoekers. Ze verzamelde data over bloedsuikerschommelingen onder 1070 deelnemers. Voor 2 weken kregen deze deelnemers een standaard ontbijt. Hierbij waren het aantal calorieën gelijk, maar varieerde de samenstelling qua koolhydraten, eiwitten, vetten en vezels. Tijdens de lunch en andere maaltijden mochten de deelnemers zelf kiezen wat ze wilden eten.
Alle deelnemers kregen een orale glucosetolerantietest. Zo kon gemeten worden hoe het lichaam omging met de glucose uit de voeding. Ook droegen ze een continue glucosemeter die gedurende de hele dag de bloedsuikerspiegel meet. Via een app hielden de deelnemers bij wat ze aten, hoeveel honger ze hadden en hoe alert ze zich voelden. Daarnaast werden slaap en activiteiten ook vastgelegd met een activiteitenmonitor. Interesse in een carrière in de voeding? Bekijk dan onze opleiding Voedingsdeskundige.

Grote verschillen

Uit de resultaten blijkt dat er grote verschillen zijn in de glucoserespons na een gelijke maaltijd. Een deel van de mensen had 2 tot 3 uur na het ontbijt een grote glucosedip na een glucosepiek. Hierbij daalde de glucosewaarde snel onder het niveau van voor het ontbijt, voordat het weer herstelde. Deze dip was groter bij mannen dan bij vrouwen. Er was geen verschil te zien tussen leeftijd, BMI of lichaamsgewicht.
Opvallend was dat mensen die een grote dip hadden, 9% meer honger rapporteerden dan de mensen bij wie het glucoseniveau niet zo laag daalde. De mensen met de grote daling aten de volgende maaltijd ook eerder dan de andere groep. Uiteindelijk kregen ze door het grotere hongergevoel zo’n 312 kcal per dag meer binnen.

Conclusie, is een glucosedip na het avondeten gezond?

Dips in de bloedsuikerspiegel na het ontbijt zijn bij sommige mensen groter als bij anderen. Dit maakt het lastiger voor mensen met een grotere glucosedip om af te vallen. Zij ervaren namelijk een groter hongergevoel. Waarom de ene persoon een grotere dip heeft dan de ander konden de onderzoekers niet aangeven. Mogelijk komt dit door verschillen in de stofwisseling of activiteitenniveaus. Maar hier moet nog meer onderzoek naar gedaan worden.

Referentie
[1] Wyatt, P., Berry, S. E., Finlayson, G., O’Driscoll, R., Hadjigeorgiou, G., Drew, D. A., … & Valdes, A. M. (2021). Postprandial glycaemic dips predict appetite and energy intake in healthy individuals. Nature metabolism, 1-7.

Over de auteur

Neeke Smit docent en auteur

Neeke Smit

Gezonde voeding en een gezonde leefstijl zijn altijd de passie van Neeke geweest. De keuze voor de opleiding voeding en diëtetiek, die ze in 2013 heeft afgerond, was dan ook snel gemaakt. Tijdens deze studie heeft ze zich veel verdiept in voeding en sport en haar fitnessinstructeur A behaald. Voor haar afstudeerscriptie heeft ze onderzoek gedaan naar de effecten van eiwitten bij een calorisch restrictie aan de Universiteit van Wageningen. Haar stage heeft ze gelopen in een ziekenhuis, waar ze ervaring heeft opgedaan met behandelen en begeleiden van patiënten met ziektebeelden zoals COPD, diabetes en hart- en vaatziekten.

Na haar afstuderen is Neeke werkzaam gebleven in het ziekenhuis en begonnen als fitnessinstructrice bij Fit For Free. Daarnaast is ze begonnen als columnist voor FIT.nl waar ze artikelen schrijft over voeding en in samenwerking met het team online coaching heeft ontwikkeld. In 2014 heeft ze haar eigen diëtistenpraktijk opgestart. Om mensen optimaal te kunnen begeleiden met voeding en sport heeft ze de Post HBO-Sportdiëtetiek gevolgd en met succes afgerond in 2014.

93 artikelen

Lees meer over Neeke >>

Voorgaande blogs

[anchorlinks]

ORANJE WK-ACTIE

mei 27th, 2026|

Auteur: Start2Move Het WK komt eraan en dat betekent extra voordeel voor nieuwe inschrijvingen. Zolang het Nederlands elftal actief blijft in het toernooi, profiteer jij automatisch mee [...]

Deel dit artikel