Zuivel levert een belangrijke bijdrage aan de inname van calcium, B-vitamines en eiwitten. Maar wat als je geen zuivel gebruikt? Wat kan je dan gebruiken als alternatief? Ik nam een aantal zuivelvervangers onder de loep.

Waarom een alternatief voor zuivel?

Er zijn verschillende redenen waarom je geen gebruik wilt maken van zuivelproducten. Misschien eet je veganistisch of ben je allergisch of intolerant voor koemelkeiwit of lactose. Of misschien vind je het gewoon niet lekker.

Vanuit de gezondheidsraad is het advies om 2-4 porties zuivel per dag te gebruiken. Dit vooral omdat het bijdraagt aan je inname van onder andere eiwit, calcium, vitamine B2 en vitamine B12. Als je geen zuivelproducten gebruikt, wil je deze voedingsstoffen dus ergens anders uit halen.

Zijn plantaardige drinks een goed alternatief?

Veel mensen gebruiken plantaardige drinks om zuivel te vervangen. Maar is het, kijkend naar de voedingswaarde, wel een goed alternatief voor zuivel?

Voedingswaarde
Er zijn veel verschillende soorten plantaardige drinks te verkrijgen. Voor de meest gebruikte alternatieven kan je de voedingswaarden teruglezen in onderstaande tabel.

De voedingswaarden kunnen sterk verschillen per merk en dus afwijken. Kijk daarom kritisch naar je eigen product. Bovenstaande alternatieven zijn van het merk Alpro.

Conclusie

Als je kijkt naar de voedingswaarde, is sojadrink het beste alternatief voor halfvolle melk. Hier is de voedingswaarde (en dan vooral met betrekking tot eiwitten) het meest overeenkomend met die van gewone melk. Alpro voegt vitamines en mineralen toe aan hun dranken, waardoor deze nagenoeg overeenkomen met die van de melk. Maar dit betekent dus niet dat dit voor alle plantaardige drinks geldt. Blijf daarom goed het etiket controleren.

Meer weten? Bekijk onze opleiding Voedingsdeskundige.

Bronnen
Voedingscentrum (2020) Eetmeter. Geraadpleegd op 10-2-2020
Alpro (2020)