Een fabel die ik vaak hoor is dat vet wordt omgezet in spier als je afvalt en voldoende beweegt. Helaas is dit niet waar. Maar wat gebeurt er eigenlijk wel met je vet als je afvalt en vet verliest?

Interesse in een carrière in de voeding? Bekijk onze opleiding Voedingsdeskundige of opleiding kind en voeding.

Afvallen is een kwestie van het creëren van een calorietekort. Als je meer energie verbruikt dan dat je binnenkrijgt, dan val je af. Ons lichaam gebruikt energie om te functioneren. Ook als je niks doet, verbrandt je lichaam energie. Daarbovenop gebruikt ons lichaam energie voor verschillende activiteiten die je gedurende de dag doet.

We krijgen onze energie binnen met ons eten en drinken. Maar dit kan niet direct worden gebruikt als energiebron. Dit moet eerst worden afgebroken en vervolgens opgenomen worden in het lichaam, waarbij ook deze energie wordt opgeslagen. Vervolgens kan ons lichaam verschillende energiebronnen aanspreken:

• De fosfaatpoel bestaande uit adenosine-tri-fosfaat (ATP) en creatinefosfaat (CP). Dit levert enkele seconden energie.
• Afbraak van koolhydraten zonder of met zuurstof. Al met al is deze voorraad genoeg voor 1-1,5 uur sporten.
• Afbraak van vetten met zuurstof. Deze energiebron is een stuk groter en zou in principe voor weken energie kunnen leveren.

Wat gebeurt er als ons lichaam vet verbrandt?