Neeke Smit docent en auteur

Auteur: Neeke Smit
29 juni 2021 08:16

Consumenten consumeren nog steeds te veel zout. In 2014 ging het akkoord Verbetering Productsamenstelling (2014-2020) in. Dit akkoord was opgezet met het doel om zout, suiker en verzadigd vet in voedingsmiddelen te verlagen. Maar is dit ook gelukt?
Op dit moment is het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport bezig met een nieuwe aanpak voor de komende tien jaar. Maar wat zijn de resultaten van dit akkoord? Gaat dit akkoord helpen tegen overconsumptie van te veel zout?

Bevatten producten minder zout, suiker en vet?

Het akkoord tegen te veel zout uit 2014 heeft weinig opgeleverd, aldus de Consumentenbond. De afgelopen jaren hebben zij meerdere keren testen uitgevoerd waarin weinig vooruitgang was te zien. Denk aan vleesvervangers met te veel zout, satésaus met te veel suiker of te vette diepvriespizza’s. Ook de meest recente test naar jong belegen 30+ kaas laat zien dat ruim de helft te veel zout bevat.

Kan dat niet anders?

In de testen van de Consumentenbond zijn er grote verschillen tussen gelijksoortige producten. Het is dus zeker mogelijk om de hoeveelheid zout, suiker en vet in producten te verlagen; andere fabrikanten doen het immers ook. Zo bevat de ene groene pesto 0,9 gram zout per 100 gram, terwijl een andere 4,8 gram zout bevat. Of denk aan een woksaus met 7 suikerklontjes per 100 ml, waarbij een soortgelijk product er slechts 1,5 bevat. Het is duidelijk dat sommige gelijksoortige producten te veel zout bevatten. Meer weten? Bekijk onze opleiding Etiketten Lezen On Demand.

Het is tijd voor een stevige aanpak tegen te veel zout

Het is dus mogelijk om onze voedingsmiddelen minder ongezond te maken. En toch gebeurt het nog niet genoeg. Dit komt waarschijnlijk omdat het laatste akkoord toch te weinig druk uitoefent op de fabrikant. Dat is iets waar de politiek bij het volgende akkoord winst kan behalen. Door meer druk uit te oefenen en strengere wettelijke normen op te stellen.
Tot die tijd is het extra belangrijk om zelf goed op te letten. Door etiketten te lezen en producten met elkaar te vergelijken kan jij er zelf voor zorgen dat je minder zout, verzadigd vet en suiker binnenkrijgt. Benieuwd hoe je dat doet? Meld je dan aan voor de webinar ‘Etiketten lezen’.

Referentie
Consumentenbond (2021) Aanpak te veel zout, suiker en vet in voeding heeft gefaald. Geraadpleegd op 20-5-2021 via https://www.consumentenbond.nl/nieuws/2021/aanpak-te-veel-zout-suiker-en-vet-in-voeding-heeft-gefaald

Over de auteur

Neeke Smit docent en auteur

Neeke Smit

Gezonde voeding en een gezonde leefstijl zijn altijd de passie van Neeke geweest. De keuze voor de opleiding voeding en diëtetiek, die ze in 2013 heeft afgerond, was dan ook snel gemaakt. Tijdens deze studie heeft ze zich veel verdiept in voeding en sport en haar fitnessinstructeur A behaald. Voor haar afstudeerscriptie heeft ze onderzoek gedaan naar de effecten van eiwitten bij een calorisch restrictie aan de Universiteit van Wageningen. Haar stage heeft ze gelopen in een ziekenhuis, waar ze ervaring heeft opgedaan met behandelen en begeleiden van patiënten met ziektebeelden zoals COPD, diabetes en hart- en vaatziekten.

Na haar afstuderen is Neeke werkzaam gebleven in het ziekenhuis en begonnen als fitnessinstructrice bij Fit For Free. Daarnaast is ze begonnen als columnist voor FIT.nl waar ze artikelen schrijft over voeding en in samenwerking met het team online coaching heeft ontwikkeld. In 2014 heeft ze haar eigen diëtistenpraktijk opgestart. Om mensen optimaal te kunnen begeleiden met voeding en sport heeft ze de Post HBO-Sportdiëtetiek gevolgd en met succes afgerond in 2014.

93 artikelen

Lees meer over Neeke >>

Voorgaande blogs

[anchorlinks]

ORANJE WK-ACTIE

mei 27th, 2026|

Auteur: Start2Move Het WK komt eraan en dat betekent extra voordeel voor nieuwe inschrijvingen. Zolang het Nederlands elftal actief blijft in het toernooi, profiteer jij automatisch mee [...]

Deel dit artikel