Eerder schreef ik een blog over de voedselconsumptiepeilingen. Hoe is het eetpatroon in Nederland veranderd sinds de eerdere peilingen? Er waren positieve veranderingen, maar zeker ook nog winstpunten. Want hoe eet Nederland in vergelijking met de Richtlijnen goede voeding? Ik zocht het voor jullie uit.

Over de Richtlijnen goede voeding

In Nederland is een commissie die bestaat uit deskundigen van verschillende universitaire medische centra en universiteiten. Namelijk de Gezondheidsraad. Deze adviseert de ministers en het parlement op het gebied van de volksgezondheid en gezondheidsonderzoek. Onder andere over de effecten van voedingsstoffen, voedingsmiddelen en voedingspatronen op de gezondheid. Op basis hiervan worden de Richtlijnen Goede Voeding opgesteld. Deze richtlijnen geven advies over een gezond eetpatroon, gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek, om chronische ziekten te voorkomen.

Eet Nederland volgens deze richtlijnen?

Bij de voedselconsumptiepeilingen is gekeken naar hoe Nederlanders gemiddeld eten in vergelijking met de richtlijnen. Hierbij is gekeken naar verschillende voedselgroepen.

Groenten en fruit

De richtlijnen qua groenten en fruit luidden als volgt: 250 gram groenten en 200 gram fruit. Hier is nog flink winst te behalen. Slechts 16% van de Nederlanders eet voldoende groenten en 13% voldoende fruit. Volwassenen eten gemiddeld 143 gram groenten en 112 gram fruit per dag.

Koolhydraatrijke en vezelrijke producten

Het advies vanuit de Gezondheidsraad is om minstens 90 gram volkorenbrood of andere volkorenproducten te gebruiken. En om vooral voor volkoren te kiezen in plaats van witmeelproducten. Gemiddeld gezien halen we dit gemakkelijk. Dagelijks eten we gemiddeld 199 gram volkoren graanproducten. Maar toch is er slechts 47% die aan deze richtlijnen voldoet.

Vetten en oliën

Kies vooral voor zachte margarine, vloeibaar bak- en braadvet en plantaardige oliën. Dat is het advies. Daarbij zouden mannen 65 gram boter per dag moeten gebruiken en vrouwen 40 gram. Gemiddeld gezien krijgen we 23 gram vetten en oliën per dag binnen. 44% hiervan bestaat uit zachte vetten.

Vlees, vis, kip en vleesvervangers

Gebruik minder rood en bewerkt vlees. Toch krijgen we gemiddeld 76 gram rood vlees en 47 gram bewerkt vlees per dag binnen. Dit ligt hoger dan het advies van maximaal 500 gram vlees per week waarvan 300 gram rood vlees.

Voor vis is het advies om een keer per week vette vis te eten. Slechts 34% van de volwassenen eet 1x per week vis. 42% hiervan is daadwerkelijk vette vis. Het lijkt erop dat iets meer mannen dan vrouwen voldoende vis eten.

We vervangen ons vlees nog te weinig door peulvruchten. De richtlijn is om dit minimaal 1x per week te doen. Maar we doen dit daadwerkelijk 1x per 3 weken. Daarmee komen we op gemiddeld 5 gram peulvruchten per dag.

Zuivel

Zuivel is een bron van onder andere calcium. Daarom is het advies om 2-3 porties zuivel per dag te gebruiken. Volwassenen krijgen gemiddeld 333 gram zuivel per dag binnen. 28,9% behaalt de richtlijn van minstens 300 gram per dag. Leuk feitje is dat mensen in het noorden van het land meer zuivel gebruiken dan in het zuiden.

Noten

Een handje ongezouten noten per dag is een bron van gezonde vetten. Eet minimaal 15 gram noten per dag is het advies. Wij Nederlanders eten gemiddeld maar 2 gram per dag! Slechts 16% haalt de richtlijn betreft noten. Hoog tijd om dit meer te verwerken in ons eetpatroon.

Dranken en alcohol

Qua vocht is er specifiek gekeken naar thee en suikerhoudende dranken. Thee wordt apart vermeld in de richtlijnen vanwege de gezondheidsvoordelen. Het advies is om dagelijks 3 koppen thee te drinken. Maar in plaats van die 450 ml krijgen we gemiddeld 249 ml binnen. Maar 19% drinkt voldoende thee. Terwijl thee de bloeddruk kan verlagen, evenals het risico op een beroerte.

Daarentegen drinken we te veel gesuikerde dranken. Namelijk 292 ml per dag. Terwijl het advies is dit zo min mogelijk te doen. Tijd om je frisdrank te wisselen voor een lekker kopje thee dus.

De richtlijnen omtrent alcohol is om eigenlijk geen alcohol te drinken. En als je drinkt niet meer dan 1 glas per dag en niet elke dag. 27% van de volwassenen drinkt helemaal geen alcohol. 25% drinkt minder dan een glas per dag. Maar een groot deel drinkt nog te veel alcohol.

Keukenzout

Ook voor zout is er een advies opgesteld. Een te hoge inname aan keukenzout kan namelijk nadelig zijn voor de gezondheid. Het advies is om de inname te beperken tot maximaal 6 gram per dag. Maar gemiddeld krijgen we 7,8 gram per dag binnen. Mannen gebruiken gemiddeld 8,9 gram zout per dag en vrouwen 6,6 gram. Slechts 22% van de volwassenen voldoet aan de richtlijn wat betreft zout.

Meer weten over voeding? Bekijk onze opleiding Voedingsdeskundige en opleiding Kind en Voeding.

Conclusie

Eten conform de Richtlijnen goede voeding verlagen het risico op verschillende ziektes. Een overgroot van de Nederlanders eet op verschillende aspecten niet conform de richtlijnen. Hier is dus zeker nog winst te behalen!

Vergelijk je eigen eetpatroon eens met deze richtlijnen. Voldoe jij er aan?

Bron[1] RIVM (2020) Voedselconsumptiepeiling. Geraadpleegd op 14-1-2021 via www.rivm.nl/voedselconsumptiepeiling