Neeke Smit docent en auteur

Auteur: Neeke Smit
07 juli 2021 09:52

Wat zijn antioxidanten? Veel sporters gebruiken het met regelmaat als supplement. Ze denken dat het beter is voor hun gezondheid, of omdat het gebruik van antioxidanten de prestaties verbetert. Maar klopt dit wel?
 

Wat zijn antioxidanten?

Wat zijn antioxidanten? Antioxidanten zijn stoffen die voorkomen in voedingsmiddelen en in ons lichaam. Denk aan vitamine C en E. Ook seleen en bioactieve stoffen, zoals flavonoïden behoren tot de antioxidanten. Ze spelen een belangrijke rol bij de bescherming van cellen tegen oxidatie.
 
Oxidatie in ons lichaam is een proces waarbij vrije radicalen vrijkomen die lichaamscellen kunnen beschadigen. Ze ontstaan als bijproduct van het metabolisme. Ook tijdens inspanning nemen deze vrije radicalen aanzienlijk toe. Antioxidanten ruimen deze vrije radicalen op door ermee te reageren. Op deze manier zouden antioxidanten beschermen tegen ziektes als kanker of hart- en vaatziekten. Of suppletie met antioxidanten extra bescherming biedt, is nog maar de vraag.
 

Antioxidanten in de sport

Toch zijn er veel sporters die antioxidanten gebruiken. Uit Spaans onderzoek blijkt nu dat structureel extra antioxidanten innemen het positieve effect van training kan tegenwerken. Terwijl er juist gedacht wordt dat het innemen van antioxidanten het verval in prestatie kan beperken, omdat ze spierschade zouden kunnen voorkomen. Er zijn aanwijzingen dat het gebruik van antioxidanten gedurende enkele dagen kan bijdragen aan prestatieverbetering. Maar dit is dus niet altijd het geval. Waarom dit verschilt per situatie is nog onbekend. Interesse in een opleiding binnen voeding? Bekijk onze opleiding Voedingsdeskundige.
 
Structureel antioxidanten innemen voor een langere periode heeft juist een negatief effect op de spieradaptie na een training. Dit heeft te maken met het proces van spierherstel en adaptie na inspanning. Na een geleverde inspanning herstelt het lichaam van deze inspanning. Daarbij past het lichaam zich ook aan aan de inspanning, zodat het de volgende keer bij dezelfde inspanning beter kan leveren (supercompensatie).
 
Het lijkt erop dat antioxidanten deze processen verstoren. Vrije radicalen spelen namelijk mogelijk een belangrijke rol in deze processen die essentieel zijn voor spieradaptie. Het neutraliseren van de vrije radicalen door antioxidanten is daarom waarschijnlijk niet gewenst.
 

Kortom; Wat zijn antioxidanten en wat voor invloed heeft het?

Wat zijn antioxidanten? Antioxidanten zijn belangrijk om het lichaam te beschermen tegen vrije radicalen. Maar het is af te raden om langere tijd, grote hoeveelheden antioxidanten in te nemen. Vrije radicalen spelen waarschijnlijk een belangrijke rol in de spieradaptie na inspanning, omdat ze processen hiervan in gang zetten. Antioxidanten kunnen deze processen verstoren.
 
Referenties
Yan, J., Zhao, Y., Suo, S., Liu, Y., & Zhao, B. (2012). Green tea catechins ameliorate adipose insulin resistance by improving oxidative stress. Free Radical Biology and Medicine, 52(9), 1648-1657.

Over de auteur

Neeke Smit docent en auteur

Neeke Smit

Gezonde voeding en een gezonde leefstijl zijn altijd de passie van Neeke geweest. De keuze voor de opleiding voeding en diëtetiek, die ze in 2013 heeft afgerond, was dan ook snel gemaakt. Tijdens deze studie heeft ze zich veel verdiept in voeding en sport en haar fitnessinstructeur A behaald. Voor haar afstudeerscriptie heeft ze onderzoek gedaan naar de effecten van eiwitten bij een calorisch restrictie aan de Universiteit van Wageningen. Haar stage heeft ze gelopen in een ziekenhuis, waar ze ervaring heeft opgedaan met behandelen en begeleiden van patiënten met ziektebeelden zoals COPD, diabetes en hart- en vaatziekten.

Na haar afstuderen is Neeke werkzaam gebleven in het ziekenhuis en begonnen als fitnessinstructrice bij Fit For Free. Daarnaast is ze begonnen als columnist voor FIT.nl waar ze artikelen schrijft over voeding en in samenwerking met het team online coaching heeft ontwikkeld. In 2014 heeft ze haar eigen diëtistenpraktijk opgestart. Om mensen optimaal te kunnen begeleiden met voeding en sport heeft ze de Post HBO-Sportdiëtetiek gevolgd en met succes afgerond in 2014.

93 artikelen

Lees meer over Neeke >>

Voorgaande blogs

[anchorlinks]

ORANJE WK-ACTIE

mei 27th, 2026|

Auteur: Start2Move Het WK komt eraan en dat betekent extra voordeel voor nieuwe inschrijvingen. Zolang het Nederlands elftal actief blijft in het toernooi, profiteer jij automatisch mee [...]

Deel dit artikel